LES TURNEPS

 

Très peu de gens apprécient le turnep.
La vie est plus douce lorsque vous êtes une truffe, ou un champignon shiitaké. Pourtant le turnep mérite d'être aimé aussi parce qu'il est le plus simple des légumes du potager.
Tous les autres, on ne peut que les dénaturer en les cuisinant, mais le turnep lui, il se bonifie.

L'essentiel n'est pas comment on commence, mais de quelle manière on finit.